近年來,隨著國家政策的扶持,冷鏈物流市場得到了很大的發(fā)展,“田頭冷庫”“冷鏈物流冷庫”等需求不斷增長,全國各大省市逐步加大政策扶持,共同努力促進食品保鮮,但近日,多地菜市場出現(xiàn)“菜比肉貴”的現(xiàn)象,蔬菜價格居高不下,部分地區(qū)不少蔬菜突破了10元/斤的大關,甚至價格還比豬肉貴,伴隨著“菜價上漲”,很多人就會疑惑,“為什么蔬菜會這么貴,而菜農又說難賺錢呢?”“不是建了很多菜籃子工程嗎?為什么蔬菜價格反而上漲了?”
其實,會出現(xiàn)“菜比肉貴”現(xiàn)象的原因主要是因為生豬價格下調而蔬菜出現(xiàn)短期的供應不暢導致的,一是近幾個月多地發(fā)生澇災,雨量大周期長,受不良天氣影響,產量縮減,采收不便,運輸成本增加,從而導致價格上漲;二是今年市場生豬產量增多,市場進行合理下調生豬價格,,部分地區(qū)豬肉價格下調至十幾元一斤,同比往年下降了60%左右。
但“菜比肉貴”的這種現(xiàn)象只是短暫的,高菜價會刺激蔬菜供應增加,逐步將供需關系轉變?yōu)槠胶鉅顟B(tài),價格會逐漸恢復下降不會持續(xù)上漲;蔬菜生長周期短,才能恢復速度快,市場價格機制可以充分發(fā)揮引導作用,且就目前來看很多地區(qū)的菜價已經開始逐步下降了;而生豬產能過剩,有關部門已發(fā)布相關預警,鼓勵養(yǎng)殖戶加快淘汰地產母豬,順勢出欄肥豬,使產能盡快回歸正常水平。
如果大家更深入的了解菜價上漲問題的話,會發(fā)現(xiàn),價格上漲較多的一般都是不耐貯藏的菠菜等蔬菜,大多在冷鏈冷庫中耐貯存的蔬菜,價格實際上是沒有太大變化的,且很快就恢復以往正常的菜價,這就源于“菜籃子”工程、冷鏈物流冷庫建設的功勞,蔬菜產業(yè)多次轉型,種類不斷豐富,布局和流通逐步優(yōu)化,從而是保障市場供需穩(wěn)定。